ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ
 

Η παραλαβή της σταφίδας γίνεται σε μεγάλα ειδικά κιβώτια, τα οποία αποστειρώνονται από την εταιρία. Η όλη διαδικασία γίνεται σύμφωνα με τις αυστηρές προδιαγραφές της Π.Ε.Σ., δηλαδή ποιοτικός έλεγχος και κατάταξη, απεντόμωση και αποθήκευση στις σύγχρονες αποθήκες σύμφωνα με τους αυστηρότερους κανόνες υγιεινής.
Το έμπειρο προσωπικό ελέγχει συνεχώς δείγματα προϊόντος σχετικά με τις φυσικές και χημικές τους ιδιότητες. Η σταφίδα καθαρίζεται, πλένεται σε καθαρό πόσιμο, μη ανακυκλούμενο νερό και στη συνέχεια συσκευάζεται βάσει των προδιαγραφών της συμφωνίας με τον πελάτη. Δεν υπάρχει αποθηκευμένη ποσότητα έτοιμου προϊόντος, δίχως να έχει προηγηθεί συμφωνία με κάποιον πελάτη.